向日葵大家有见过吧，它又叫朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲、太阳花，向日葵喜温又耐寒，是很多朋友喜欢的花。它除了可以直接食用以外，大家知道向日葵还是一种比较常见的中药材吗？那么向日葵的功效有哪些？向日葵的禁忌有什么？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体研究分析一下吧。
向日葵的形态特征
1年生草本，高1.0～3.5米，杂交品种有半米高植株。茎直立，粗壮，圆形多棱角，为白色粗硬毛。叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。
头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。
瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花籽。
最常见的向日葵高度为2.5～3.5米。根据1567年的科学文献报告，历来被认为单头向日葵植物是种植在帕多瓦，植株高度最高可达12米。同样的种子，种植在其他时间和地点（如马德里），植株高度可达近8米。更近的纪录（约二十年前）则有8米以上的植株，在荷兰和加拿大安大略省取得。
向日葵的功效与作用
性味：甘、平，无毒。
功用：平肝祛风，清湿热，消滞气。
向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药;茎髓可作利尿消炎剂;叶与花瓣可作苦味健胃剂;果盘（花托）有降血压作用。
向日葵的食用禁忌
向日葵炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，应注意。
