在立春的节气里面吃什么是很多朋友都会疑问的，因为这是一年的第一个节气，那要吃好的吗？这是可以的。年复一年，转眼又要到了立春时节，立春是风和日暖、万物复苏的季节，这时候温度会逐渐回升，天气也会有所改变，这时候大家的日常生活习惯也会有所变化，以此来更好的适应外界的变化，那么下面就为大家推荐几个立春养生食谱，供大家参考了解。
立春养生食谱
1.空气炸锅版-炸带鱼
材料：带鱼适量、葱1段、蒜适量、姜1小块、料酒适量、米醋适量、生抽适量、糖适量、八角1个、花椒粒适量、盐适量
做法：提前将带鱼清洗干净，去除内脏杂质，放入料酒、八角、花椒粒、葱段、蒜片、姜片、生抽、醋和盐先来腌制半小时以上。腌制好后，将其摆放到空气炸锅的网篮中，在将其表面喷上一层食用油，设置空气炸锅的烤鱼功能，时间为15分钟，进行操作即可。做好后，取出直接摆盘即可上桌。
2.菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜1把、鸡蛋2个、小葱几根、适量盐、少许生抽
做法：菠菜去根洗净，锅内加入水烧开后放入菠菜焯水20秒，捞出后用凉水冲凉，攥干水分后切小段，鸡蛋打入碗内搅散，小葱洗净切成葱花，锅中放适量油，倒入鸡蛋液，蛋液凝固，快速用铲子捣碎盛出，锅内倒入适量油烧热，放入葱花炒香，放入菠菜段翻炒几，倒入炒好的鸡蛋块，再加入适量盐，少许生抽，大火快速翻炒均匀，关火盛出装盘。
3.首乌粥
材料：制首乌15克，粳米50克，白砂糖适量
做法：将制首乌放入砂锅当中，加适量的水煮取药汁，再将药汁与粳米放入锅中，煮成粥，煮好后加入白糖即可。
功效：益精血，补肝肾
4.枸杞粥
材料：枸杞、糯米、白砂糖各适量
做法：将枸杞洗净后与糯米一同放入锅中，加入适量的水煮成粥后放入白糖即可。
功效：补血明目，滋阴益肾
5.茼蒿炒牛肉
材料：茼蒿1把、熟牛肉1块、干辣椒4根、蒜3粒、生抽、蚝油。
做法：牛肉顺着纹理切成小片，茼蒿摘洗干净，淋干水分，切成适中的长段，干辣椒冲洗掉灰尘，切成小段，蒜粒拍碎，炒锅加热倒入油，放入蒜碎，干辣椒爆香，加入切好的牛肉片，翻炒1分钟，再加入茼蒿段，翻炒1分钟茼蒿变软。，只加1勺生抽，蚝油调味，不需要加盐，继续混合翻炒1分钟，即可关火出锅。
以上就是对立春养生食谱的一些介绍，想必大家也都有了一定的了解，生活中不妨试着做一些这些食物，满足味蕾的同时还能有益健康哦。
